蒜粉
脱水蔬菜又称复【水菜,是将新鲜蔬菜经过→洗涤、烘干等加︼工制作,脱去蔬菜中●大部分水分后而制成的一种干菜。蔬菜原有色泽☆和营养成分基本保持不变。既易于贮存和⊙运输,又能有效地调节》蔬菜生产淡旺季节。 食用时只要将其浸入清水中即↘可复原,并保留蔬菜原来●的色泽、营养和风△味。
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蒜粉
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脱水〓蔬菜又称复水菜,是将▅新鲜蔬菜经过洗涤、烘干等加工制♀作,脱去蔬菜中大部分水●分后而制成的一种干菜。蔬菜原有色泽】和营养成分基本保持↘不变。既易于贮存和运╱输,又能有㊣效地调节蔬菜生产淡旺季节。 食用时只要将其浸毕竟给入清水中即可复原,并保留蔬菜原这一剑来的色泽、营养和风▲味。
相比较其◤它鲜菜而言,脱身上九彩光芒暴涨而起水蔬菜具有体积小、重量轻、入水便会复原、运输食用方便▼等特点。食用时不仅味美、色鲜,而◣且能保持原有的营养价值。
脱水蔬大殿中央菜分为AD蔬菜和FD蔬菜两种。
AD蔬菜,又名烘干蔬菜。使用烘干脱水机制作∮出的脱水蔬菜统称为AD蔬菜。
FD蔬菜,又名冷冻蔬菜。使用冷冻脱水机制作出的脱水蔬菜统称为FD蔬菜。
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