云南姜片
脱水蔬◆菜又称复水菜①,是将新鲜※蔬菜经过洗涤、烘干等加工○制作,脱去蔬菜中大部分水分后而制◤成的一种干菜。蔬菜原有色泽和营养∞成分基本保持不变。既易于贮存【和运输▆,又ζ 能有效地调节蔬菜生产淡旺季节。 食用时只要将●其浸入清水中即可复原,并保留蔬菜原来的︼色泽、营养和风□味。
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云南姜片
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相比较其它鲜菜而言∑,脱水蔬菜具有体积小、重量轻、入水「便会复原、运输食用方便等特点。食用时不仅味美、色鲜,而且能保持原有的营养价值。
脱水蔬菜【分为AD蔬菜和FD蔬菜两种。
AD蔬菜,又名烘干蔬菜。使用烘干脱我要讓仙界所有人知道水机制作出的脱水蔬菜统称为AD蔬菜。
FD蔬菜,又名冷冻↑蔬菜。使用冷冻脱水机制作出的脱水蔬菜统称为FD蔬菜。
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